栃木県那珂川町『野生猪肉の概念（硬い・臭い）を変えた！八溝ししまるの秘密に迫るオンラインツアー』
- 2021年10月9日（土） 16:00～17:50
案内人はバスガイドの中村さん
- 栃木県バス協会表彰、日本バス協会表彰を受賞！
- 現在はガイド乗務のほか、後輩の指導役として活躍中
- 幅広い知識とユーモアを交えながらわかりやすいご案内をモットーに北海道から京都まで年間２００日のガイド業務に従事
- 今年2月のオンラインツアー※でも高評価！
※疫病退散祈願と那珂川の恵み堪能オンラインツアー：ガイドをする中村さん
栃木県那珂川町を含む八溝山系の山々には昔から野生の猪が生息していました。普段は木の実など食べている猪ですが、時として田畑の作物を荒らす厄介者でもありました。町では猪被害に困っている農家さんを助ける為に町営のイノシシ肉加工施設を立ち上げ、猟師さんが仕掛けるワナに掛かった猪を買い取り、食肉加工して『八溝ししまる』のブランドネームで販売しています。
日常生活では遭遇の機会が無い野生の猪とそのワナ猟について知り、衛生管理が徹底された加工施設を見学します。また地元カフェのオーナーが八溝ししまるを使ったジビエ料理のご紹介もあります。
地元猟師さん
猟師歴30年以上のベテラン猟師さんが、猪の生態やワナを仕掛ける場所（けもの道）、ワナ仕掛けの仕組み、ワナに掛かった猪のとどめの刺し方、今までに一番怖かった体験談などを分かりやすく、そして楽しく語ってもらいます。
こんな方におすすめ
- イノシシの生態（食べ物や行動など）に興味がある
- 鳥獣のワナ猟に興味がる
- 現役猟師の話を聞いてみたい
- イノシシの加工現場を見学したい
栃木県那珂川町『野生猪肉の概念（硬い・臭い）を変えた！八溝ししまるの秘密に迫るオンラインツアー』
- ツアー前： ご予約完了後、ツアー前日までに参加用のYouTubeアドレスをお送りします。
| 16:00 | イノシシのワナ猟について現役猟師さんから説明現役猟師さんにイノシシとワナ猟について鋭く迫ります！ |
| 那珂川町イノシシ肉加工施設Part-1※捕まえたイノシシがどんな手順で美味しいイノシシ肉に返信するのか？プロ集団に迫ります！ | |
| 那珂川町イノシシ肉加工施設Part-2料理人が作る「ジビエシチュー」をご紹介後、猟師さん&加工施設メンバーと一緒にお客様からのご質問にお答えします | |
| 17:50 | ツアー終了 |
注）栃木県では豚熱（CSF）に感染した野生イノシシが確認されています。現在、那珂川町ではイノシシの受け入れ地域を限定しており（食肉加工量の減少）、本ツアーにおけるプログラム内容に今後変更が生じる可能性があります。
参加者特典
八溝ししまるウインナーソーセージ
『八溝ししまる』のお肉から作られた食感プリプリのウインナーソーセージ。 焼いても、ボイルでも、美味しい肉汁が溢れ出ます。ジビエ料理（イノシシ）の入門として、是非この機会に召し上がってみませんか？
オンラインツアー当日は地元カフェのオーナーがこれを使ったオリジナル料理を紹介する予定です。 今回は参加者様に特別価格でこのウインナーソーセージをご提供します。（お一人様2パック）
ツアー概要
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 催行日 | 10月9日（土） |
| 受付期間 | 9月13日（月）～10月4日（金） |
| 実施時間 | 16:00～17:50 |
| 料金 |
|
| 最大募集人数 | 30名様 |
| 支払方法 | クレジットカード（WEB決済） |
| キャンセル | 予約と同時に100％お取消料が発生します。 予約後はご参加いただけなくなった場合でも一切の返金は出来兼ねますので、予めご了承ください（変更は可能ですが、特産品発送完了後の変更はできませんのでご了承ください）。 |
| お問い合わせ | 那珂川町観光協会 Tel. 0287-92-5757 |
| 注意事項 |
施設・お店紹介
那珂川町いのしし加工施設
日々、厳格な運用マニュアルに沿った衛生チェックが行われている「那珂川町いのしし加工施設」。 捕獲された猪の健康状態の確認と迅速な搬入、解体と 食肉加工の高い技術。いのしし加工施設の面々は一騎当千のプロ集団です。
Lighten up and Switch 136
「Lighten up and Switch 136」のオーナーである磯野 さん。那珂川町にUターンし、お洒落なカフェを今年 オープン。第3回ジビエ料理コンテスト※に猪レシピを 出品し見事入賞も。
※日本ジビエ振興協会主催
